紅焼肉中国風豚の角煮作りました

　こちらを参考に作らせていただきました！
　

　リンクを見るのがめんどうだという方のために、材料を書いておきます。

・皮付き豚バラ肉 500g

・砂糖(上白糖) 大さじ１～２

・◎しょうが 30g

・◎にんにく３～４カケ

・◎八角１～２カケ

・醤油（こいくち）大さじ２～３

・紹興酒（なければ料理酒）大さじ２

　・まずは豚肉バラ肉ブロックを四角に切ります。
　・フライパンを温め、油をひき、豚肉を炒めます。

　・表面が白っぽくなったら、一度お皿にあけ、フライパンの余分な油をふき取ります。

　・そして白砂糖をふりかけ、再度フライパンで炒めます。

　・砂糖が豚肉になじんだら、にんにく、八角を入れ、さらに炒め
　　香りを出します。

　・醬油と紹興酒を加え、軽く煮ながら肉に味をしみ込ませます。

　・豚肉全体にかぶるかどうかくらいの水を投入し、
　　強火で沸騰させ、中火で３０～４５分煮込み、１５分毎に全体を混ぜ合わせます。

　・水分がなくなってきたら、強火で一気に煮詰めて完成！

・こんな感じです！意外と煮込むだけなので簡単に作れちゃいますよ！

・みなさんも今晩のおかずにぜひ！